Reis schwarz / Caçarola / Arroz negro, 500g

Reis schwarz, oder auf Italienisch riso venere, ist ein brauner Reis mit tiefschwarzer Farbe.

Reis schwarz stammt ursprünglich aus China, wo er als verbotener Reis bekannt ist, weil sein Verzehr im Altertum den Kaisern vorbehalten war. Reis schwarz ist ein Lebensmittel mit hohem Nährwert, reich an Ballaststoffen und eine natürliche Eisenquelle. Während des Kochens gibt er ein zartes Aroma von getrockneten Früchten ab, das ihn bei der Verkostung begleitet.

Durchschnittliche Kochzeit: 30 bis 40 Minuten.

Die Firma Caçarola kann auf eine 50-jährige Geschichte zurückblicken und ist in Portugal und darüber hinaus bekannt.